微电脑酒类还原糖测定仪

产品型号： HI83746

所属分类：离子浓度测定系列

产品时间：2023-10-26

简要描述：HI83746微电脑酒类还原糖测定仪还原糖（RS）含量是酒类酿造过程的重要参数。根据葡萄果实还原糖含量可判断其采收期，高糖含量是衡量葡萄鲜果等级的主要指标。在酒类发酵过程中，糖含量的减少决定发酵完成，或当RS含量过低时，采取必要措施已达到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的还原糖是葡萄糖和果糖。其与过量的碱性铜（斐林试剂）反应，还原糖含量可通过光度计测量。斐林试剂能够确定还原糖存在，而不能定量检

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详细说明：

HI83746微电脑酒类还原糖测定仪

产品介绍
还原糖（RS）含量是酒类酿造过程的重要参数。根据葡萄果实还原糖含量可判断其采收期，高糖含量是衡量葡萄鲜果等级的主要指标。在酒类发酵过程中，糖含量的减少决定发酵完成，或当RS含量过低时，采取必要措施已达到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的还原糖是葡萄糖和果糖。其与过量的碱性铜（斐林试剂）反应，还原糖含量可通过光度计测量。斐林试剂能够确定还原糖存在，而不能定量检测。因为该化学反应由还原糖的种类和含量决定。在发酵初期，当还原糖含量已知，潜在酒精度约为糖含量（g/L乘以0.06）酚类化合物将干扰斐林试剂反应，因此，红酒样品在测量前需经过脱色预处理。酒中也含有非发酵型还原糖（戊糖），也可通过此方法测量。

未发酵葡萄汁中糖含量
甜葡萄汁	20 to 25%	200 to 250g/L
正常葡萄汁	10 to 20%	100 to 200g/L
发酵期葡萄汁	4 to 12.5%	40 to 125g/L

葡萄酒中糖含量
甜葡萄酒	2.5 to 12.5%	25 to 125g/L
半甜葡萄酒	0.8 to 2.5%	8 to 25g/L
半干葡萄酒	0.2 to 0.8%	2 to 8g/L
干葡萄酒	0 to 0.2%	0 to 2g/L

哈纳HANNA HI83746微电脑酒类还原糖测定仪
测量项目	HI83746酒类还原糖测定仪
测量范围	0.00 to 50.00 ppt （g/L）
解析度	0.01ppt(g/L)
测量精度	读数±5%±0.50g/L@25℃
光学系统	窄带干涉滤光硅光电池，钨灯光源 @ 610 nm
EMC偏差	±0.01g/L(ppt)
测量方法	斐林试剂法
自动关机	在测量模式下，10分钟不用后自动关机
电源模式	4×1.5V AAA电池或AC230V 、DC12V
使用环境	0 to 50℃（32 to 122℉）；RH max 95%，无冷凝
尺寸重量	主机尺寸：225×85×80mm 主机重量：500 g
标准配置
HI83746	主机、HI83746-20还原糖试剂、HI731331W玻璃比色皿（2个）、HI731318玻璃比色皿清洁布（2块）、中英文使用说明书、HE721010定制仪器盒
HI83746H	主机、HI83746-20还原糖试剂、HI839800加热消解器（含保护罩）、HI93703-59红酒活性炭脱色剂、HI731331W玻璃比色皿（2个）、中英文使用说明书、HE721010定制仪器盒
选购附件
HI83746-20	还原糖试剂，类型：水剂，预测次数：20次
HI839800	加热消解器，含HI740217安全保护罩
HI731321w	玻璃比色皿杯，包装：10个
HI93703-50	玻璃比色皿清洗液 230mL
HI740217	加热消解器安全保护罩
HI731318	玻璃比色皿清洁布包装：4快/组
HI731225W	玻璃比色皿短盖，包装10个
HI93703-59	红酒活性炭脱色剂，类型：粉剂，规格：10g
HI731333W	玻璃比色皿套装，由HI731321W玻璃比色皿杯、HI731225W比色皿盖组成、包装：4套